Issus des meilleurs pâturages, les porcs de notre jambon ibérique de bellota ont été nourris à l’état sauvage de glands, d’herbes naturelles et d’autres aliments provenant de l’écosystème dans lequel ils vivent. Il en résulte un jambon de la plus haute qualité, dont les moindres détails ont été traités avec soin pour obtenir l’un des meilleurs jambons ibériques du marché.
Nous obtenons ainsi un jambon ibérique nourri au gland de la plus haute qualité, avec une maigreur contrôlée en raison de l’infiltration élevée qui n’est présente que chez les meilleurs porcs ibériques. Il en résulte un goût juteux unique en bouche, qui stimule tous les sens. Cette variété a une saveur intense mais équilibrée et une texture légèrement fibreuse. L’un des plus grands joyaux de la gastronomie
L’une des marques les plus réputées de jambons et de saucisses ibériques.
268,25€
Issus des meilleurs pâturages, les porcs de notre jambon ibérique de bellota ont été nourris à l’état sauvage de glands, d’herbes naturelles et d’autres aliments provenant de l’écosystème dans lequel ils vivent. Il en résulte un jambon de la plus haute qualité, dont les moindres détails ont été traités avec soin pour obtenir l’un des meilleurs jambons ibériques du marché.
Nous obtenons ainsi un jambon ibérique nourri au gland de la plus haute qualité, avec une maigreur contrôlée en raison de l’infiltration élevée qui n’est présente que chez les meilleurs porcs ibériques. Il en résulte un goût juteux unique en bouche, qui stimule tous les sens. Cette variété a une saveur intense mais équilibrée et une texture légèrement fibreuse. L’un des plus grands joyaux de la gastronomie
L’une des marques les plus réputées de jambons et de saucisses ibériques.
| Marca | Tomás López |
|---|---|
| Peso | 8,5 – 9,5 Kg |
| Raza | Cebo ibérique |
| Alimentación | Fourrage |
| Curación | 36 mois |
| Alérgenos (NO contiene) | Arachides et produits dérivés, Céleri et dérivés, Céréales contenant du gluten et des dérivés du gluten, Crustáceos y derivados, Fruits à coque et produits dérivés, Graines de moutarde et dérivés, Graines de sésame et dérivés, Lait et dérivés du lait (y compris le lactose), Lupins et dérivés du lupin, Mollusques et sous-produits, Œufs et ovoproduits, Poisson et sous-produits du poisson, Soja et dérivés, Sulfite (SO2) >10mg/Kg et dérivés |
Jambon de porc 100% ibérique nourri au gland, sel, sucre, conservateurs E-250 et E-252, antioxydant E-300.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (100g):
Valeur énergétique : 290,63 Kcal/1202 Kj
Matières grasses : 223,80 g
dont graisses saturées : 8,45 g
Glucides : 0,72 g
dont sucres : 0,60 g
Protéines : 31,50 g
Sel : 7,74 g
Idéal pour :
Le jambon est idéal pour être mangé sur une assiette ou avec n’importe quel type de pain. L’une des meilleures saveurs que l’on puisse trouver dans notre gastronomie.
Consommateur :
A consommer à une température d’environ 21ºC. Ne jamais consommer le produit à une température inférieure à 14ºC ou supérieure à 25ºC, car cela altérerait ses propriétés organoleptiques. Si le produit est emballé, le sortir du réfrigérateur 2 heures avant sa consommation pour essayer d’atteindre la température idéale de 21ºC. Ouvrir le récipient 15 minutes avant l’utilisation pour permettre au produit de s’aérer.
Conservation:
Toujours conserver dans un endroit frais et sec, à une température ne dépassant pas 15ºC. Après le tranchage, il est conseillé de recouvrir la coupe avec la graisse du jambon et de placer un chiffon non pelucheux par-dessus. Si le produit est emballé sous vide, il doit être conservé au réfrigérateur à une température comprise entre 1ºC et 5ºC.
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