Sopa fría de melón con virutas de jamón ibérico

En esta ocasión os proponemos un clásico del verano, utilizaremos virutas de jamón de ibérico Tomás López.

Sopa fría de melón con virutas de jamón ibérico

Ingredientes:

– 1 melón

– 100/150 gramos de viruta de jamón ibéricas Tomás López.

– Sal

– Pimienta negra.

Elaboración:

Partimos el melón y le quitamos la piel y lo troceamos.

A continuación ponemos toda la pulpa del melón en el vaso de la batidora, añadimos sal y pimienta al gusto,  y lo trituramos. Según la textura que más os guste podéis pasar la sopa por un colador o un chino. A continuación guardamos la sopa en el frigorífico para que este bien fresquita.

Cuando llegue el momento de servir la sopa de melón, pondremos la sopa en un bol y le espolvorearemos las virutas de jamón ibérico por encima.

Otra opción es introducir la viruta  de jamón ibérico en el microondas para darle una textura crujiente, dejarlas enfriar y espolvorear encima de la sopa.

¡ Buen provecho!