Ensalada de jamón, foie y mango

Hoy os presentamos una nueva receta, de las originales y creativas con jamón de la chef Clara Saura para tus ocasiones especiales…

En esta receta vamos ha utilizar jamón bellota ibérico en lonchas.

Receta ideal como primer plato:

Ensalada de jamón , con foie y mango

Ingredientes:

• Variedad de lechugas
• Jamón de bellota ibérico.
• Virutas de foie
• 1 mango
• 3 c.s. de aceite de oliva virgen
• 1 c.s. de vinagre balsámico de Módena.
• Sal y pimienta.

Elaboración:

Disponer las distintas hojas de lechuga en un bol.

Cortar el mango a daditos y disponerlo encima de la lechuga.

Añadir las lonchas de jamón de bellota ibérico y añadir las virutas de foie.

Vinagreta: emulsionar el aceite y el vinagre, la sal y la pimienta.

Aliñar la ensalada con la vinagreta.

¡Buen provecho!

En el siguiente post de recetas os explicaremos otra receta para tus ocasiones especiales.