PALETA BELLOTA IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA

Descripción

Procedente de las mejores dehesas, el cerdo de nuestra Paletade Bellota Ibérica se ha alimentado en libertad de bellotas, pastos naturales y otros alimentos del ecosistema en el que habita. Esto se traduce en una paletade máxima calidad, en la que cualquier mínimo detalle ha sido tratado con mimo para conseguir una de las mejores paletas ibéricasdel mercado.

Como consecuencia, obtenemos una paletaibérica de bellota de máxima calidad, con un magro vetado debido a la elevada infiltración que únicamente se encuentra presente en los mejores cerdos ibéricos. Este hecho aporta una jugosidad única en boca, estimulando todos los sentidos. Esta variedad, posee un sabor intenso y a la vez equilibrado, acompañado de una textura poco fibrosa. Una de las mayores joyas de la gastronomía.

Marca

Una de las más reputadas marcas en Jamones y embutidos Ibéricos.

Información adicional

Marca	Tomás López
Peso	5,5 – 6 Kg
Raza	Bellota ibérico
Alimentación	Bellota
Curación	24 meses
Alérgenos (NO contiene)	Altramuces y derivados, Apio y derivados, Cacahuetes y derivados, Cereales con gluten y derivados, Crustáceos y derivados, Frutos de cáscara y derivados, Huevos y derivados, Leche y derivados (incluido lactosa), Moluscos y derivados, Pescado y derivados, Semillas de mostaza y derivados, Semillas de sésamo y derivados, Soja y derivados, Sulfito (SO2) > 10mg/Kg y derivados

Ingredientes

Paleta de cerdo de bellota ibèrica, sal, azúcar, conservadores E-250 y E-252, antioxidante E-300.

Valores nutricionales medios por 100 g:

Valor energético: 333,5 Kcal/1489 Kj
Grasas: 26,30 g
De las cuales, grasas saturadas: 8,07 g
Hidratos de carbono: 0,90 g
De los cuales, azúcares: 0,60 g
Proteínas: 29,70 g
Sal: 6,59 g

Recomendaciones

Ideal para:

Paleta ideal para degustar en plato o para comer acompañando cualquier tipo de pan. Uno de los mejores sabores que podemos encontrar en nuestra gastronomía.

De consumo:

Consumir a una temperatura cercana a los 21ºC. Nunca consumir a una temperatura de producto inferior a 14ºC ni superior a 25ºC, ya que alteraría sus propiedades organolépticas. Si el producto está envasado, sacar de la nevera 2 horas antes de consumir para intentar lograr la temperatura idónea de 21ºC. Abrir el envase 15 minutos antes de consumir para que el producto se airee.

Conservación:

Conservar siempre en un lugar fresco y seco, a temperaturas no superiores a 15ºC. Después de cortar, es recomendable cubrir el corte con la propia grasa del jamón y colocar encima un trapo que no deje pelusa. En caso de que el producto esté envasado al vacío, se debe conservar en la nevera a una temperaturaentre 1ºC y 5ºC.

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PALETA BELLOTA IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA

(pedidos superiores a 50€)

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Ingredientes

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Ponemos a su disposición 4 presentaciones de la paleta

Paleta con hueso

Paleta deshuesada

Paleta loncheada

Paleta empezada y lista para cortar

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