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Procedente de las mejores dehesas, el cerdo de nuestra Paleta de Bellota Ibérica se ha alimentado en libertad de bellotas, pastos naturales y otros alimentos del ecosistema en el que habita. Esto se traduce en una paletade máxima calidad, en la que cualquier mínimo detalle ha sido tratado con mimo para conseguir una de las mejores paletas ibéricas del mercado.
Procedente de las mejores dehesas, el cerdo de nuestra Paletade Bellota Ibérica se ha alimentado en libertad de bellotas, pastos naturales y otros alimentos del ecosistema en el que habita. Esto se traduce en una paletade máxima calidad, en la que cualquier mínimo detalle ha sido tratado con mimo para conseguir una de las mejores paletas ibéricasdel mercado.
Como consecuencia, obtenemos una paletaibérica de bellota de máxima calidad, con un magro vetado debido a la elevada infiltración que únicamente se encuentra presente en los mejores cerdos ibéricos. Este hecho aporta una jugosidad única en boca, estimulando todos los sentidos. Esta variedad, posee un sabor intenso y a la vez equilibrado, acompañado de una textura poco fibrosa. Una de las mayores joyas de la gastronomía.
Una de las más reputadas marcas en Jamones y embutidos Ibéricos.
| Marca | Tomás López |
|---|---|
| Peso | 5,5 – 6 Kg |
| Raza | Bellota ibérico |
| Alimentación | Bellota |
| Curación | 24 meses |
| Alérgenos (NO contiene) | Altramuces y derivados, Apio y derivados, Cacahuetes y derivados, Cereales con gluten y derivados, Crustáceos y derivados, Frutos de cáscara y derivados, Huevos y derivados, Leche y derivados (incluido lactosa), Moluscos y derivados, Pescado y derivados, Semillas de mostaza y derivados, Semillas de sésamo y derivados, Soja y derivados, Sulfito (SO2) > 10mg/Kg y derivados |
Paleta de cerdo de bellota ibèrica, sal, azúcar, conservadores E-250 y E-252, antioxidante E-300.
Valores nutricionales medios por 100 g:
Valor energético: 333,5 Kcal/1489 Kj
Grasas: 26,30 g
De las cuales, grasas saturadas: 8,07 g
Hidratos de carbono: 0,90 g
De los cuales, azúcares: 0,60 g
Proteínas: 29,70 g
Sal: 6,59 g
Ideal para:
Paleta ideal para degustar en plato o para comer acompañando cualquier tipo de pan. Uno de los mejores sabores que podemos encontrar en nuestra gastronomía.
De consumo:
Consumir a una temperatura cercana a los 21ºC. Nunca consumir a una temperatura de producto inferior a 14ºC ni superior a 25ºC, ya que alteraría sus propiedades organolépticas. Si el producto está envasado, sacar de la nevera 2 horas antes de consumir para intentar lograr la temperatura idónea de 21ºC. Abrir el envase 15 minutos antes de consumir para que el producto se airee.
Conservación:
Conservar siempre en un lugar fresco y seco, a temperaturas no superiores a 15ºC. Después de cortar, es recomendable cubrir el corte con la propia grasa del jamón y colocar encima un trapo que no deje pelusa. En caso de que el producto esté envasado al vacío, se debe conservar en la nevera a una temperaturaentre 1ºC y 5ºC.
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