Quels aliments traditionnels sont consommés le Jeudi Gras ?

Le Jeudi Gras, également connu sous le nom de Dijous Gras ou Dijous Llarder, marque le début du Carnaval en Catalogne et est une fête gastronomique dans laquelle les produits à base de viande occupent une place centrale. Cette journée est l’occasion idéale de déguster des saucisses traditionnelles et des plats copieux avant le Carême.

Les plats typiques du Jeudi Gras

1. Saucisse aux œufs (Botifarra d'ou)

L’une des saucisses les plus emblématiques de Jueves Lardero est la saucisse aux œufs, une variante de la saucisse blanche qui incorpore l’œuf dans sa préparation, lui donnant une saveur et une texture caractéristiques.

On le déguste généralement seul, grillé ou en sandwich, et c’est une option incontournable sur les tables catalanes pendant cette fête. De plus, chez Moniberic, nous préparons des saucisses artisanales dans d’autres saveurs telles que :

Pomme de terre et oignon
Carbonara
Escalivada
Calçot

2. Omelette aux saucisses

Une autre recette traditionnelle est l’omelette butifarra, où l’œuf butifarra est mélangé avec des œufs battus pour créer une omelette juteuse et savoureuse. Ce plat est un choix très populaire à la maison et à l’école, où les enfants célèbrent le Dijous Gras avec des collations spéciales.

3. Llardons et Coca de llardons

La touche sucrée du jour est apportée par la coca de llardons, une pâte feuilletée croustillante aux couennes de porc, au sucre et aux pignons de pin. Sa combinaison de textures et de saveurs en fait l’une des stars de ces vacances, parfaite pour accompagner un café ou un verre de cava.

Chez Moniberic, nous avons aussi les meilleurs llardons artisanaux !

Où acheter des produits traditionnels pour le Jeudi Gras

Si vous souhaitez profiter de la saveur authentique du Jueves Lardero, chez Moniberic vous trouverez une sélection de saucisses de qualité, telles que l’authentique saucisson aux œufs aux différentes saveurs, le fuet artisanal ou les llardons. Visitez nos magasins et préparez-vous à vivre cette tradition gastronomique avec les meilleurs produits.