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Notre jambon Réserve est le jambon de la plus haute qualité que l’on puisse trouver sur le marché dans le groupe des jambons non ibériques. Il provient de porcs blancs, élevés en régime intensif et nourris aux céréales de la naissance à l’abattage.
Notre jambon Reserva est le jambon de la plus haute qualité que l’on puisse trouver sur le marché dans le groupe des jambons non ibériques. Il provient de porcs blancs, élevés en régime intensif et nourris aux céréales de la naissance à l’abattage.
Son tissu musculaire présente une forte infiltration de graisse, ce qui lui confère une agréable jutosité en bouche. La saveur de ces morceaux est généralement douce, bien qu’elle soit plus prononcée que celle des autres races de porcs blancs.
Marque
L’une des marques les plus réputées de jambons et de saucisses ibériques.
| Marca | Tomás López |
|---|---|
| Peso | |
| Raza | Porc blanc |
| Alimentación | Fourrage |
| Curación | |
| Alérgenos (NO contiene) | Arachides et produits dérivés, Céleri et dérivés, Céréales contenant du gluten et des dérivés du gluten, Crustáceos y derivados, Fruits à coque et produits dérivés, Graines de moutarde et dérivés, Graines de sésame et dérivés, Lait et dérivés du lait (y compris le lactose), Lupins et dérivés du lupin, Mollusques et sous-produits, Œufs et ovoproduits, Poisson et sous-produits du poisson, Soja et dérivés, Sulfite (SO2) >10mg/Kg et dérivés |
Jambon de porc, sel, sucre, conservateurs E-250 et E-252, antioxydant E-300.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Valeur énergétique : 392 Kcal/1639 Kj
Matières grasses : 25,20 g
dont graisses saturées : 7,30 g
Hydrates de carbone : 0,10 g
dont sucres : 0,10 g
Protéines : 41,30 g
Sel: 2,80 g
Idéal pour :
Cette jambon est idéale pour être dégustée sur une assiette ou avec n’importe quel type de pain. L’une des meilleures saveurs que l’on puisse trouver dans notre gastronomie.
Consommateur :
A consommer à une température d’environ 21ºC. Ne jamais consommer le produit à une température inférieure à 14ºC ou supérieure à 25ºC, car cela altérerait ses propriétés organoleptiques. Si le produit est emballé, le sortir du réfrigérateur 2 heures avant sa consommation pour essayer d’atteindre la température idéale de 21ºC. Ouvrir le récipient 15 minutes avant l’utilisation pour permettre au produit de s’aérer.
Conservation:
Toujours conserver dans un endroit frais et sec, à une température ne dépassant pas 15ºC. Après le tranchage, il est conseillé de recouvrir la coupe avec la graisse du jambon et de placer un chiffon non pelucheux par-dessus. Si le produit est emballé sous vide, il doit être conservé au réfrigérateur à une température comprise entre 1ºC et 5ºC.
Avez-vous des demandes particulières pour la présentation ?
Contactez-nous et nous ferons en sorte que cela se produise !
informacion@moniberic.com ou appeler 93 540 52 79.
Nous présentons le jambon enveloppé dans du papier sulfurisé et un filet. Une fois emballé, il est placé dans une boîte décorative pour le protéger pendant le transport.
La préparation a commencé et est prête à être coupée. Nous vous envoyons la pièce propre du côté de la coupe et avec un début de coupe, afin que vous puissiez la placer dans votre boîte à jambon et commencer à la déguster.
Nous présentons le jambon emballé sous vide et en paquets de 100 g, accompagné de dés de jambon, de copeaux et de l'os coupé.
Le poids obtenu dépend de la taille de la pièce sélectionnée et varie de 2,5 à 2,8 kg.
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