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Notre épaule de jambon de cebo ibérique Tomás López a une texture savoureuse, équilibrée, douce et veloutée. L’Épaule de Jambon de Cebo Ibérico est obtenue à partir des meilleurs porcs ibériques qui, tout au long de leur vie, de la naissance à l’abattage, reçoivent une alimentation basée exclusivement sur des céréales et des légumineuses de première qualité.
L’Épaule de Jambon de Cebo Ibérico est obtenue à partir des meilleurs porcs ibériques qui, tout au long de leur vie, de la naissance à l’abattage, reçoivent une alimentation basée exclusivement sur des céréales et des légumineuses de première qualité.
Il en résulte une épaule veinée en raison de l’infiltration de graisse intramusculaire, synonyme de qualité, car elle ajoute de la jutosité et de la texture à la pièce. En termes de goût, il est équilibré, doux et velouté. Il possède un arôme doux qui, associé à toutes les autres caractéristiques, nous fera apprécier ce produit au plus haut niveau.
L’une des marques les plus réputées de jambons et de saucisses ibériques.
| Marca | Tomás López |
|---|---|
| Peso | 5 – 6 Kg |
| Raza | Cebo ibérique |
| Alimentación | Fourrage |
| Curación | 24 mois |
| Alérgenos (NO contiene) | Arachides et produits dérivés, Céleri et dérivés, Céréales contenant du gluten et des dérivés du gluten, Crustáceos y derivados, Fruits à coque et produits dérivés, Graines de moutarde et dérivés, Graines de sésame et dérivés, Lait et dérivés du lait (y compris le lactose), Lupins et dérivés du lupin, Mollusques et sous-produits, Œufs et ovoproduits, Poisson et sous-produits du poisson, Soja et dérivés, Sulfite (SO2) >10mg/Kg et dérivés |
Épaule de porc ibérique, sel, sucre, conservateurs E-250 et E-252, antioxydant E-300.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Valeur énergétique : 356 Kcal/1481 Kj
Matières grasses : 26,30 g
dont graisses saturées : 8,36 g
Hydrates de carbone: 0,0 g
dont, sucres: 0,0 g
Protéines: 29,90 g
Sel: 5,10 g
Idéal pour :
Cette épaule est idéale pour être dégustée sur une assiette ou avec n’importe quel type de pain. L’une des meilleures saveurs que l’on puisse trouver dans notre gastronomie espagnole.
Consommateur :
A consommer à une température d’environ 21ºC. Ne jamais consommer le produit à une température inférieure à 14ºC ou supérieure à 25ºC, car cela altérerait ses propriétés organoleptiques. Si le produit est emballé, sortez-le du réfrigérateur 2 heures avant sa consommation pour essayer d’atteindre la température idéale de 21ºC. Ouvrir l’emballage 15 minutes avant la consommation pour permettre au produit de s’aérer.
Conservation :
Toujours conserver dans un endroit frais et sec, à une température ne dépassant pas 15ºC. Après le tranchage, il est conseillé de recouvrir la coupe avec la graisse du jambon et de placer un chiffon non pelucheux par-dessus. Si le produit est emballé sous vide, il doit être conservé au réfrigérateur à une température comprise entre 1ºC et 5ºC.
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informacion@moniberic.com ou appeler 93 540 52 79.
Nous présentons la palette emballée dans du papier sulfurisé et un filet. Une fois emballé, il est placé dans une boîte décorative pour le protéger pendant le transport.
Nous présentons l'épaule désossée, découennée et polie, prête à être découpée à la machine ou au couteau. Le format est compact et arrondi afin de le rendre aussi rentable et facile à manipuler que possible.
Nous présentons l'épaule emballée sous vide et en sachets de 100 g, accompagnée de dés de jambon, de copeaux et de l'os coupé.
Le poids obtenu dépend de la taille de la pièce choisie et varie de 1,3 kg à 1,8 kg.
La préparation a commencé et est prête à être coupée. Nous vous envoyons la pièce propre du côté de la coupe et avec un début de coupe, afin que vous puissiez la placer dans votre boîte à jambon et commencer à la déguster.
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