Notre sélection
La meilleure sélection de différents types d’épaules ibériques, des plus exquises avec toutes les nuances des meilleurs produits ibériques du marché, à un rapport qualité-prix optimal, sans jamais compromettre la qualité du moniberic.
Si vous avez des doutes sur le type de palette dont vous avez besoin, ses qualités ou ses formats de présentation, n'hésitez pas à nous contacter.
Avez-vous des demandes particulières pour la présentation ?
Contactez-nous et nous ferons en sorte que cela se produise !
informacion@moniberic.com ou appeler 93 540 52 79.
Nous présentons la palette emballée dans du papier sulfurisé et un filet. Une fois emballé, il est placé dans une boîte décorative pour le protéger pendant le transport.
Nous présentons l'épaule désossée, découennée et polie, prête à être découpée à la machine ou au couteau. Le format est compact et arrondi afin de le rendre aussi rentable et facile à manipuler que possible.
Nous présentons l'épaule emballée sous vide et en sachets de 100 g, accompagnée de dés de jambon, de copeaux et de l'os coupé.
Le poids obtenu dépend de la taille de la pièce choisie et varie de 1,3 kg à 1,8 kg.
La préparation a commencé et est prête à être coupée. Nous vous envoyons la pièce propre du côté de la coupe et avec un début de coupe, afin que vous puissiez la placer dans votre boîte à jambon et commencer à la déguster.
Élevés en liberté dans des environnements naturels
Nos Dehesas
C’est dans les meilleurs pâturages que les jambons et saucisses qui feront partie de notre cave dans les mois à venir sont principalement sélectionnés dans le sang.
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