{"id":7186,"date":"2018-10-02T16:22:00","date_gmt":"2018-10-02T15:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/moniberic.com\/melon-con-jamon\/"},"modified":"2025-10-16T12:00:31","modified_gmt":"2025-10-16T11:00:31","slug":"recepta-melo-amb-pernil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moniberic.com\/ca\/recepta-melo-amb-pernil\/","title":{"rendered":"Mel\u00f3 amb pernil"},"content":{"rendered":"\n<p>Ara que tenim clar els passos per tallar un pernil, us presentem una s\u00e8rie de receptes originals i creatives de la xef Clara Saura per a les teves ocasions especials\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>Abans de tot cal tenir clar perqu\u00e8 ocasi\u00f3 es van a realitzar les receptes, ja que pot variar les quantitats a preparar i la presentaci\u00f3 que li anem a fer en finalitzar.<\/p>\n\n\n\n<p>I com no, en aquestes receptes el nostre ingredient present en totes \u00e9s el pernil, \u00e9s b\u00e9 saber qu\u00e8 tipus combina millor amb cada situaci\u00f3, en anteriors posts parl\u00e0vem sobre que \u00e9s millor comprar segons la situaci\u00f3 i consum, un pernil o una paleta, i si ens decidim pel primer llescat i envasat descobreix els tres trucs que us descobrim.<\/p>\n\n\n\n<p>Anem a comen\u00e7ar per una recepta senzilla, apetitosa i fresca:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Mel\u00f3 amb pernil<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Ingredients<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bd Mel\u00f3<\/li>\n\n\n\n<li>8 rodanxes de pernil ib\u00e8ric de gla.<\/li>\n\n\n\n<li>8 brots de fulles de menta.<\/li>\n\n\n\n<li>opcional: festucs (per adornar)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Suport t\u00e8cnic:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Cullera parisenca o *sacabolas, 8 broquetes d\u2019uns 12 cm., plat pla i allargat, o pissarra.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Elaboraci\u00f3:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Amb la cullera parisenca fer 8 boletes del mel\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Enrotllar les rodanxes de pernil, aquesta \u00e9s millor que sigui rodanxa allargada i no gaire ampla.<\/p>\n\n\n\n<p>Muntar les broquetes alternant, primer la menta, despr\u00e9s l\u2019ib\u00e8ric i finalment el mel\u00f3, de tal forma que el mel\u00f3 quedi a la base de la broqueta, com podeu veure en la fotografia.<\/p>\n\n\n\n<p>Decorar amb alguns festucs pr\u00e8viament trossejats i torrats, i algunes petites fulles de menta, i servir.<\/p>\n\n\n\n<p>Bon appetit!<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/moniberic.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/melon-con-jamon-2-300x300-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5189\" title=\"Mel\u00f3n con jam\u00f3n\" srcset=\"https:\/\/moniberic.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/melon-con-jamon-2-300x300-1.jpg 300w, https:\/\/moniberic.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/melon-con-jamon-2-300x300-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/moniberic.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/melon-con-jamon-2-300x300-1-100x100.jpg 100w, https:\/\/moniberic.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/melon-con-jamon-2-300x300-1-50x50.jpg 50w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong><strong>Suggeriments a tenir en compte:<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>No muntar les broquetes amb massa temps d\u2019antelaci\u00f3 ja que el pernil s\u2019humitejaria pel mel\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Per mantenir la menta, com totes les herbes arom\u00e0tiques, us aconsellem conservar-la amb paper absorbent en el congelador.<\/p>\n\n\n\n<p>Un truc per no aprofitar la polpa del mel\u00f3, tallar per la meitat el mel\u00f3, fer les boletes guardant-les en el mateix, i si sobren podeu barrejar-les amb boles de s\u00edndria i ja teniu unes postres apetitoses i refrescant.<\/p>\n\n\n\n<p>En el seg\u00fcent post de receptes us elaborarem una altra suculenta combinaci\u00f3 i alguns consells<strong>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>PD*: Hem escollit el de gla ib\u00e8ric pel seu sabor, marida perfectament amb el mel\u00f3,  encara que una altra combinaci\u00f3 sempre \u00e9s v\u00e0lida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ara que tenim clar els passos per tallar un pernil, us presentem una s\u00e8rie de receptes originals i creatives de la xef Clara Saura per a les teves ocasions especials\u2026 Abans de tot cal tenir clar perqu\u00e8 ocasi\u00f3 es van a realitzar les receptes, ja que pot variar les quantitats a preparar i la presentaci\u00f3 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":5189,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[366,373],"tags":[],"class_list":["post-7186","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-espatlla-ca","category-receptes-amb-pernil"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/moniberic.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7186","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/moniberic.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/moniberic.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moniberic.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7186"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/moniberic.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7186\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/moniberic.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5189"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/moniberic.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7186"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/moniberic.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7186"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/moniberic.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7186"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}