El Dijous Gras, també conegut com Dijous Gras o Dijous Llarder , marca l’inici del Carnaval a Catalunya i és una festivitat gastronòmica en què els productes carnis són els protagonistes. Aquest dia és una ocasió perfecta per gaudir d´embotits tradicionals i plats contundents abans de la Quaresma.
Índice de contenidos
ToggleMenjars típics del Dijous Gras
1. Botifarra d'ou (Botifarra d'ou)
Un dels embotits més emblemàtics del Dijous Gras és la botifarra d’ou , una variant de la botifarra blanca que incorpora ou en la seva preparació, donant-li un sabor i una textura característics.
Se sol menjar sola, a la planxa o en entrepà, i és una opció imprescindible a les taules catalanes durant aquesta festivitat. A més, a Moniberic preparem les botifarres artesanalment d’altres sabors com:
- Patata i ceba
- Carbonara
- Escalivada
- Calçot
2. Truita de botifarra
Una altra recepta tradicional és la truita de botifarra , on la botifarra d’ou es barreja amb ous batuts per crear una truita sucosa i saborosa. Aquest plat és una opció molt popular tant a casa com a les escoles, on els nens celebren el Dijous Gras amb berenars especials.
3. Llardons i Coca de llardons
El toc dolç de la jornada ho aporta la coca de llardons , una pasta de full cruixent amb llardons, sucre i pinyons. La combinació de textures i sabors fa que sigui una de les estrelles d’aquesta festivitat, perfecta per acompanyar el cafè o una copa de cava.
A Moniberic , també tenim els millors llardons artesans !
On comprar productes tradicionals per al Dijous Gras
Si voleu gaudir del sabor autèntic del Dijous Gras, a Moniberic trobareu una selecció d’embotits de qualitat, com l’autèntica botifarra d’ou de diferents sabors, el fuet artesà o els llardons. Visita les nostres botigues i prepara’t per viure aquesta tradició gastronòmica amb els millors productes.