El Dijous Gras, també conegut com Dijous Gras o Dijous Llarder , marca l’inici del Carnaval a Catalunya i és una festivitat gastronòmica en què els productes carnis són els protagonistes. Aquest dia és una ocasió perfecta per gaudir d´embotits tradicionals i plats contundents abans de la Quaresma.
Un dels embotits més emblemàtics del Dijous Gras és la botifarra d’ou , una variant de la botifarra blanca que incorpora ou en la seva preparació, donant-li un sabor i una textura característics.
Se sol menjar sola, a la planxa o en entrepà, i és una opció imprescindible a les taules catalanes durant aquesta festivitat. A més, a Moniberic preparem les botifarres artesanalment d’altres sabors com:
Una altra recepta tradicional és la truita de botifarra , on la botifarra d’ou es barreja amb ous batuts per crear una truita sucosa i saborosa. Aquest plat és una opció molt popular tant a casa com a les escoles, on els nens celebren el Dijous Gras amb berenars especials.
El toc dolç de la jornada ho aporta la coca de llardons , una pasta de full cruixent amb llardons, sucre i pinyons. La combinació de textures i sabors fa que sigui una de les estrelles d’aquesta festivitat, perfecta per acompanyar el cafè o una copa de cava.
A Moniberic , també tenim els millors llardons artesans !
Si voleu gaudir del sabor autèntic del Dijous Gras, a Moniberic trobareu una selecció d’embotits de qualitat, com l’autèntica botifarra d’ou de diferents sabors, el fuet artesà o els llardons. Visita les nostres botigues i prepara’t per viure aquesta tradició gastronòmica amb els millors productes.
