Descripció
El nostre Pernil Reserva és la peça de qualitat que podem trobar en el mercat dins del grup del pernil no ibèric. Prové de porcs de capa blanca, criats en règim intensiu, alimentats amb pinso de cereals des de naixement fins a sacrifici.
El seu teixit muscular presenta una gran infiltració de greix, aportant una agradable suculència en el paladar. El sabor d’aquestes peces sol ser suau, encara que té més sabor que les altres races de porc blanc.
Marca
Una de les més prestigioses marques en Pernils i embotits Ibèrics.
Ingredients
Pernil de porc, sal, sucre, conservadors E-250 i E-252, antioxidant E-300.
Valors nutricionals mitjans per 100 g:
Valor energètic: 392 Kcal/1639 Kj
Greixos: 25,20 g
dels quals, greixos saturats: 7,30 g
Hidrats de carboni: 0,10 g
dels quals, sucres: 0,10 g
Proteïnes: 41,30 g
Sal: 2,80 g
Recomanacions
Ideal per a:
Paleta ideal per a degustar en plat o per a menjar acompanyant qualsevol tipus de pa. Un dels millors sabors que podem trobar en la nostra gastronomia.
De consum:
Consumir a una temperatura pròxima als 21 °C. Mai consumir a una temperatura de producte inferior a 14 °C ni superior a 25 °C, ja que alteraria les seves propietats organolèptiques. Si el producte està envasat, treure de la nevera 2 hores abans de consumir per a intentar aconseguir la temperatura idònia de 21 °C. Obrir l’envàs 15 minuts abans de consumir perquè el producte s’airegi.
Conservació:
Conservar sempre en un lloc fresc i sec, a temperatures no superiors a 15 °C. Després de tallar, és recomanable cobrir el tall amb el propi greix del pernil i col·locar damunt un drap que no deixi pelussa. En cas que el producte estigui envasat al buit, s’ha de conservar en la nevera a una temperatura entre 1 °C i 5 °C.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.