El Dijous Gras, també conegut com Dijous Gras o Dijous Llarder , marca l’inici del Carnaval a Catalunya i és una festivitat gastronòmica en què els productes carnis són els protagonistes. Aquest dia és una ocasió perfecta per gaudir d´embotits tradicionals i plats contundents abans de la Quaresma. Menjars típics del Dijous Gras 1. Botifarra […]
Segur que moltes vegades t’has fet aquesta pregunta Quina diferència hi ha entre un fuet i una llonganissa? Sent l’aspecte i el sabor tan similar, que és el que els diferencia? Aquest tipus d’embotit té més noms o varietats? Respondrem a aquestes i altres preguntes relacionades amb aquest embotit. De què estan fets? El primer […]
Us parlarem de les diferents varietats de xoriço existeixen, mencionar que el xoriço és un embotit amb orígens a Espanya, però actualment és un dels embotits més globals del món. La influència hispànica en temps passats va fer que el xoriço passés les nostres fronteres fa ja molts anys i es convertís un producte típic […]
El xoriço ibèric és un embotit fet amb carn de porc ibèric, que es cura mitjançant un procés d’assecat similar a la de la resta d’embotits, és originari d’Espanya i presenta una forma allargada i arrodonida pel fet que emboteix en el propi budell del porc. Té com un dels seus ingredients més importants el […]
Quines varietats de llom hi ha? Igual que al pernil i la paleta, el llom també es regeix pel reial decret 4/2014 del 10 de gener, per la qual cosa, tret dels lloms produïts per porcs de capa blanca, podem distingir 4 categories. Aleshores, quines varietats podem trobar? Altres Productes similars: Recorda que pots provar […]
