En el post anterior os hablamos de unos de los puntos a tener en cuenta hacer la mejor elección del jamón ibérico. Como ya dijimos, lo primero y más importante es saber en cuánto tiempo aproximadamente se va a consumir la pieza. No es lo mismo comprar un jamón ibérico para consumirlo en un mismo día (la curación […]
Porque no siempre el de bellota es el ideal, os asesoramos para elegir el mejor jamón para cada ocasión, os detallamos unos puntos a tener en cuenta para hacer la mejor elección. Como ya dijimos en post anterior, lo primero y más importante es saber en cuánto tiempo aproximadamente se va a consumir la pieza. […]
Os presentamos nuestros lotes de navidad, los puedes encontrar en todas nuestras tiendas, y si lo prefieres confeccionamos uno para ti, descubre tu tienda moniberic más cercana, en la tienda online En la central situada en C/ Camí del mig, 122-124 Local en el P.ICabrera de Mar, tenemos una amplia exposición de lotes de navidad.
Hoy os presentamos la segunda de la serie de recetas con jamón originales y creativas de la chef Clara Saura para tus ocasiones especiales… Antes de empezar se tiene que tener claro que ibérico vas a utilizar, porque cada categoría tiene su sabor característico, debido a los meses de curación y a la alimentación del cerdo […]
Como comentamos en los post anteriores, hablamos de Denominación de Origen (D.O.) del jamón, en este post os hablamos del Jmaón de Trévelez. D.O. de cara al consumidor, le garantiza un nivel de calidad constante y unas características específicas. Hoy os hablaremos de Indicación geográfica protegida (IGP). Se dice del Producto originario de una zona geográfica determinada, […]
Ara que tenim clar els passos per tallar un pernil, us presentem una sèrie de receptes originals i creatives de la xef Clara Saura per a les teves ocasions especials… Abans de tot cal tenir clar perquè ocasió es van a realitzar les receptes, ja que pot variar les quantitats a preparar i la presentació […]
El consumo del Jamón El jamón debe consumirse a temperatura ambiente, es decir, a unos 21º. A esta temperatura se observará la brillantez de la grasa natural, mientras que si está demasiado frío el aspecto es más bien opaco. El corte Para cortar un jamón ibérico, necesitamos una buena fijación, un soporte jamonero y dos tipos […]
De la misma manera que el del jamón, el mundo del vino es muy extenso e interesante: cada vino tiene un aroma, un sabor y unos matices distintos. Y aunque no hay que ser un experto para poder disfrutar de un buen vino, nunca está de más conocer un poco más sobre el tema. Es […]
Varias publicaciones atrás hablamos sobre las denominaciones de origen, y comentamos que son una clasificación que se utiliza para proteger legalmente algunos productos como el jamón. Lo que engloban es la zona de producción y los métodos tradicionales que en ella se emplean. De cara al consumidor, le garantizan un nivel de calidad constante y unas […]
Seguimos con la segunda de las cuatro Denominaciones de Origen de jamón ibérico en España, hoy la Dehesa de Extremadura. Recordemos que una Denominación de Origen es una clasificación que se utiliza para proteger legalmente algunos productos como el jamón, que engloba la zona de producción y los métodos tradicionales que en ella se emplean. […]
