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¿Cuál es la diferencia entre una paleta y un jamón?
Guisantes con jamón ibérico
una receta de temporada con el mejor sabor 😋 La primavera nos trae uno de los ingredientes más deliciosos y versátiles de la cocina: los guisantes del Maresme. En plena temporada, su sabor es más intenso y su textura más tierna, lo que los convierte en la opción ideal para preparar recetas saludables y llenas […]
¿Qué comidas tradicionales se consumen en el Jueves Lardero?
El Jueves Lardero, también conocido como Dijous Gras o Dijous Llarder, marca el inicio del Carnaval en Cataluña y es una festividad gastronómica en la que los productos cárnicos son los protagonistas. Este día es una ocasión perfecta para disfrutar de embutidos tradicionales y platos contundentes antes de la Cuaresma. Comidas típicas del Jueves Lardero […]
¿Por dónde empiezo mi paleta ibérica? ¿Cómo la coloco en el jamonero?
Después de comprar una paleta ibérica, al llegar a casa nos puede surgir la duda… ¿Cómo coloco la paleta ibérica en el jamonero? ¿ Por dónde empiezar la paleta? Lo primero que debemos tener claro es el tipo de consumo que le vamos a dar a la pieza; si se va a consumir en un […]
Melón con jamón ibérico
Hoy recuperamos esta receta, que ahora en verano apetece muchisimo. Además es una receta sencilla, apetitosa y fresca: Melón con jamón de bellota ibérico Ingredientes: Elaboración: Con un sacabolas o cuchara parisina haremos 8 bolitas del melón. Enrollaremos las lonchas de jamón de bellota ibérico, ésta es mejor que sea loncha alargada y no muy ancha. […]
¿Cuáles son las partes de la paleta ibérica?
Antes de saber por dónde se empieza la paleta ibérica o cómo la debemos colocar para cortarla mejor, vamos a explicaros que partes que forman la paleta; de esta manera conoceremos mejor el producto y podremos desenvolvernos mejor. La paleta: La paleta ibérica está formada por seis partes: La paleta está formada por seis partes: […]
Trucos para disfrutar de tu paleta ibérica loncheada y envasada
Existen algunos trucos que nos ayudarán a disfrutar de nuestra paleta ibérica loncheada y envasado plenamente, ¿quieres saber cuáles son?… sigue leyendo ? Conservación: Una vez que hemos comprado nuestra paleta ibérica loncheada, nos suele asaltar la primera duda, ¿dónde lo guardo? ¿qué sitio es el más adecuado?…Todo dependerá de la temperatura que tengamos en casa y de si disponemos de un lugar […]
Sopa fría de melón con virutas de jamón ibérico
En esta ocasión os proponemos un clásico del verano, utilizaremos virutas de jamón de ibérico Tomás López. Sopa fría de melón con virutas de jamón ibérico Ingredientes: – 1 melón – 100/150 gramos de viruta de jamón ibéricas Tomás López. – Sal – Pimienta negra. Elaboración: Partimos el melón y le quitamos la piel y […]
¿ Cómo conservar el jamón en verano?
Ahora que ya ha llegado oficialmente el verano, muchos nos preguntáis que debéis hacer para conservar el jamón en verano. Primeramente, depende si se trata de una pieza entera de jamón o paleta, o si el producto es loncheado. Si optáis por una pieza entera, un sitio fresco y seco es el lugar perfecto para […]